茶葉具有古老而悠長的氣息，以茶為飲、以茶為緣、以茶會友在我國有著深厚的根基。就此來看，近幾年新式茶飲的走俏似乎可以算得上是茶飲在現(xiàn)代化發(fā)展下的一種革新與傳承。在消費升級的發(fā)展背景下，如今的茶業(yè)不僅僅是以茶葉品種取勝，質(zhì)量安全的把關(guān)更是成為一大側(cè)重點，茶業(yè)中的科技含量不斷提高。
 

　　凡是上市銷售的食物大多需要經(jīng)過層層檢測，達到合格標(biāo)準(zhǔn)后才會被獲批銷售。畢竟從源頭的農(nóng)產(chǎn)品、食材原料變?yōu)樯唐返倪^程中，它們會經(jīng)歷諸多工序、環(huán)節(jié)的洗禮，在這樣一個漫長的變化過程中，生產(chǎn)環(huán)境、人員、設(shè)備等若存在細(xì)微差池，都可能影響到食品的質(zhì)量安全。而且，不同的產(chǎn)品本身往往存在一定的成分分析、質(zhì)量分級與執(zhí)行指標(biāo)檢測等，這是其準(zhǔn)入市場的關(guān)鍵影響因子。
 

　　對于茶葉來說，其產(chǎn)品檢測一般會涉及感官指標(biāo)、理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、有害物質(zhì)等幾大方面。其中，感官指標(biāo)多包含外觀、色澤、嫩度、滋味、湯色、雜質(zhì)等；理化指標(biāo)則指向水分、浸出物、總灰分、水溶性灰分、茶多酚、含氟量、粗纖維、pH值，以及微量元素、可溶性糖、氨基酸、有機酸等物質(zhì)成分的測定等；微生物指標(biāo)則涉及到菌落總數(shù)、大腸菌群、霉菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌等；有害物質(zhì)的檢測則主要是對于農(nóng)藥殘留、重金屬情況檢測而言。
 

　　隨著食品檢測技術(shù)快速發(fā)展，茶葉質(zhì)量安全檢測具有堅實的技術(shù)支撐。無論是原子吸收分光光度計、原子熒光光度計、液相色譜儀、質(zhì)譜分析儀等大型儀器，還是農(nóng)藥殘留快速檢測儀、茶多酚檢測儀等便攜式快檢儀器，都在食品檢驗檢測中心、食品快檢室、“你點我檢”等不同場景下發(fā)揮出重要作用，為茶葉質(zhì)量安全保駕護航，為茶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展夯實基礎(chǔ)。
 

　　近年來，隨著我國茶業(yè)朝著產(chǎn)業(yè)化、集約化、科學(xué)化、品牌化邁進，與各大茶葉產(chǎn)地配套的茶葉質(zhì)量檢驗檢測中心、茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心等也相繼建立與完善，引入相適應(yīng)的儀器設(shè)備，增強茶業(yè)發(fā)展的科技含量，正在為茶業(yè)發(fā)展增添動力。
 

　　日前，遂川縣茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心一批檢測設(shè)備采購項目招標(biāo)，項目預(yù)算為306萬元，采購氣相色譜質(zhì)譜聯(lián)用儀、高效液相色譜儀、原子吸收分光光度計、高速離心機、超聲波清洗器、綠茶水分測定儀、旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀、食品安全快速定量檢測系統(tǒng)等一批檢測設(shè)備。潛在供應(yīng)商可在江西省公共資源交易網(wǎng)報名獲取招標(biāo)文件，并于7月12日10時(北京時間)前遞交投標(biāo)文件。
 

　　資料來源：江西省公共資源交易網(wǎng)
 

　　原標(biāo)題：檢測設(shè)備護航茶葉質(zhì)量安全，科技力量煥新產(chǎn)業(yè)發(fā)展活力